Kulinarische Reiseabenteuer & Rezepte aus der ganzen Welt
Asien ist für mich ein wahrgewordener Traum. Auf kaum einem Kontinent oder Land, habe ich mich so wohl gefühlt wie hier. Die Gastfreundlichkeit und Traditionen der Asiaten sind der Wahnsinn.
Vielleicht soll deine nächste Reise in ein Land gehen, das etwas entfernter liegt und in dem du viel Neues bezüglich Kultur und Natur entdecken kannst. Dann ist unter anderem der Oman ideal für dich geeignet. Der Staat auf der arabischen…
Dieses Mango Sticky Rice Rezept ist wohl eines der bekanntesten Rezepte und Gerichte Thailands. Das allererste, was mir in meinen Kochkursen in Thailand beigebracht wurde, war, wie man den leckeren klebrigen Reis mit der feinen Kokosnote zubereitet. Den nicht umsonst ist…
Obwohl Satay-Spieße (oder Saté-Spieße) nicht thailändischen Ursprungs sind, ist es in thailändischen Restaurants eines der beliebtesten Gerichte Deutschlands. Dieses aus Indonesien stammende Street Food wurde in vielen asiatischen Ländern übernommen und angepasst und definitiv eines von Thailands Spezialitäten. Dieses Rezept…
Buntes Markttreiben, eilige Händler und von weitem hört man schon den Zug, der sich durch unaufhörliches Tuten Gehör verschafft. Der Maeklong Railway Market, der auch Talar Rom Hob genannt wird in Samut Songkhram ist etwas ganz besonderes und circa 100…
Sawadee Ka! Meine Fotosammlung zur Fotoparade von Michael von Erkunde die Welt steht bei mir in diesem Jahr unter einem ganz besonderen Stern: Meine Reise durch Thailand mit Stopps in Chiang Rai, Chiang Mai und Bangkok. Hier habe ich die…
Borneo ist nicht nur die drittgrößte Insel der Welt, sondern auch einer der einzigartigsten Orte der Erde. 750.000 Quadratkilometer beherbergen eine unglaubliche Vielfalt von Lebensräumen. Angefangen mit dichtem tropischem Dschungel bis hin zu komplexen Korallenriffsystemen, die an den Küsten gefunden…
Südostasien ist für mich eine der magischsten Regionen der Erde. Die Länder hier sind voll von atemberaubenden Stränden, historischen Tempeln, sattgrünen Dschungeln und einzigartigen Städten. Meine Südostasien Reisen in den letzten Jahren haben mich nach Thailand, Indonesien, Singapur, Malaysia, Vietnam…
Som Tam, der thailändische Papya Salat – das ist der Stoff, aus dem meine Träume sind. Diesen leckeren Papaya Salat habe ich aus Thailand mitgebracht. Dort habe ich ihn bereits zwei Mal selber gekocht und auch zu Hause erfolgreich nachgekocht….
Der Besuch eines Nachtmarktes oder eines Food Marktes in Thailand ist immer wieder einzigartig und eine Offenbarung, denn Street Food in Thailand ist anders und immer wieder überraschend! Überall zischt es, qualmt es und die Woks klappern auf ihren Flammen….
Die thailändische Küche wäre nichts ohne ihre fantastischen und einzigartigen Gewürze. Und ob du es glaubst oder nicht – manchmal sind die thailändischen Gewürze und Kräuter eines Gerichtes die wichtigsten Bestandteile. Das Herz und die Seele des Gerichts ist und…
Eine malerische Kulisse, paradiesische Strände und eine vollkommene Natur – das alles ist Thailand. 70 Kilometer nördlich von Phuket gelegen befindet sich der Khao Lak Nationalpark. Ein herrliches Plätzchen um dem touristischen Trubel zu entfliehen. Einst als Geheimtipp gehandelt hat…
So sehr ich jeden Moment meiner Reise nach Koh Samui genossen habe, war die Anmeldung zu einem Kochkurs im Tongsai Bay zweifellos einer der Höhepunkte meiner Reise. Schließlich hatte ich mir auch bei diesem Besuch in Thailand drei wichtige Dinge…