Auf meinen Reisen, probiere ich allerhand Kulinarisches. Vieles davon bleibt im Kopf. Und manche Gerichte habe ich so gar nicht erwartet.
Die thailändische Küche ist unglaublich wandelbar und wie bei vielen Gerichten verschwimmen bei den thailändischen Frühlingsrollen ein wenig die Grenzen. Irgendwie sind diese nämlich ein Mittelding zwischen chinesischen Wantans und Frühlingsrollen. In die Thailand sind die sogenannten „Money Bags“, so…
Thailand ist ein Land das immer wieder überrascht. Kaum eine Kultur, die ich bis jetzt kennengelernt habe, hat sich so in mein Herz geschlichen wie das Land des Lächelns. Besonders im Kopf und auch im Magen sind mir die ganzen…
Manchmal sind es eben die simplen und vor allem schnellen Gerichte die besonders lecker sind. Während meiner letzten Reise nach Thailand habe ich einen Kochkurs gemacht und eines meiner liebsten Thai Gerichte gekocht – Pad Krapao. Das perfekte Pad Krapao…
Wenn Salz in der Luft liegt und einem eine angenehme Brise um die Nase weht, dann ist man meist da angekommen, wo es schöner nicht sein kann. Das Meer, Küstenstädte und ihre unglaubliche Anziehungskraft verzaubern auch mich immer wieder. Virginia…
Vor einiger Zeit war ich in den italienischen Marken und der Emilia Romagna unterwegs. Beides sind italienische Regionen die authentischer nicht sein können. Die reiche Küche der Emilia Romagna steht im Kontrast mit der unglaublichen Naturkulisse der Marken. Zwei Regionen…
Adana Kebab stammt aus der Stadt Adana in der Südtürkei. Adana ist die fünftgrößte Stadt der Türkei und sehr reich an verschiedenen Esskulturen. Abgesehen von Kebaps ist es auch für andere leckere Speisen bekannt – Steckrübensaft Getränke (Şalgam), Süßspeisen mit…
In Bremerhaven lasse ich mir eine ordentliche Brise frischer Meeresluft um die Nase wehen. Und da frische Luft ja bekanntlich auch Hunger macht, muss ich natürlich fangfrischen Fisch essen. Gesagt getan! Ich entscheide mich aber nicht nur, frischen Fisch zu…
Wien ist ein Ort, der schöner, edler und vielfältiger nicht sein kann. Stelle dir einen Ort wie Paris vor – aber nur mit 1/3 der Besucher. Ein Ort so opulent wie Versailles, aber viel bodenständiger. Ein Ort, der so kosmopolitisch…
Bremerhaven mag neben seiner „großen“ Schwester Bremen oft nicht wahrgenommen werden, allerdings hat Bremerhaven den einzigartigen Vorzug, ein kulinarisches Highlight zu beherbergen – Fisch. Denn hier befindet sich der Dreh- und Angelpunkt der Fischindustrie. Neben Restaurants und Fischmanufakturen haben sich…
Spaghetti Carbonara ist ein italienisches Pastagericht aus der römischen Küche – eines der köstlichsten und einfachsten italienischen Pasta-Rezepte, das du Zuhause zubereiten kannst. Wirf alle Vorurteile über Bord und stelle dich direkt am Anfang der nackten Wahrheit – eine gute…
Für manche Gefühle und Abenteuer muss man gar nicht die Couch verlassen. Von meinen Reisen bringe ich oft Rezepte und natürlich eine Menge Emotionen mit nach Hause. Das Gute daran? Man kann beides wunderbar Zuhause vereinen – sich an Herzensorte…
Westfalen ist ein idyllisches Kleinod in Nordrhein-Westfalen. Der nördliche Landesteil des Bundeslandes hat kulinarisch so einiges auf dem Kerbholz. Neben dem beeindruckendem ländlichen Idyll gibt es hier so manche kulinarische Überraschungen. Ob hochprozentig oder erstklassig aus heimischen Wäldern – hier…